一、培养层次
预备技师 等同于本科生 享受同等待遇
高级技工 等同于大专生享受同等待遇
中级技工 等同于高中、职高、中专同等学历
二、技能证书
职业技能等级证书
三、师资力量
安鹏
山西省技能大赛西餐烹饪裁判
吕梁市第五届职业技能大赛酿造技术裁判长ESW、WSETS双认证品酒师
?????李雅楠
第二届技工院校教师职业能力大赛服务类三等奖
山西省第五届职业技能大赛“烘焙”项目优胜奖
四、教学条件
五、课程体系
-提升文化素养
-深入了解中国传统文化,深入接触到中国传统饮食文化的方方面面。通过学习，学生能够更好地理解中国历史文化，提升文化底蕴。
-增强传承文化责任感,将传统烹饪技艺和文化内涵传递给更多的人，都在无形之中弘扬了中国文化从而增强文化传承的责任感和使命感
-生活自理能力增强,掌握中餐烹饪技能后，个人的生活自理能力会得到显著提升。根据自己的口味和营养需求制作各种美味的中式菜肴。
-营养健康知识丰富,中餐烹饪专业涉及大量的食材知识和营养搭配原则，根据营养知识制作出符合健康标准的膳食。
-菜品造型审美提升,在学习过程中会涉及到食品雕刻、拼盘等技巧，这些都有助于提升个人的审美能力。
-对食材色彩搭配的审美提高,烹饪时，通过巧妙的色彩搭配制作出视觉上令人愉悦的菜肴，提升对色彩搭配的审美能力。
-实践操作能力增强,从切菜、配菜，到熟练地运用各种烹饪工具和方法进行菜肴制作，这些实践操作可以锻炼手部精细动作和协调能力。
-激发创新思维,结合不同地域的食材、口味和烹饪技巧进行创新。根据现代消费者的饮食需求,对传统中式菜肴进行改良。
-团队协作与沟通能力提升
-厨房团队协作锻炼,只有通过良好的团队协作，才能高效地完成任务。锻炼自己的团队协作能力。学会与他人配合，发挥自己的优势。
-增强传承文化责任感,能够与顾客进行有效的沟通，了解他们的需求，并且能够准确地提供满足顾客需求的菜品，从而提升沟通能力。
